Bataatti-timjamimuffinit

Terveelliset bataatti-timjamimuffinit

Oletko kokeillut gluteenittomia kaurajauhoja leivonnassa? Valmista niistä ihania muffineita.

Bataatti-timjami-
muffinit

10 kpl  |  valmistusaika 1 t

2 ½ dl bataattisosetta (1 pieni bataatti)

2 ½ dl gluteenittomia kaurajauhoja

1 ¼ dl maissijauhoja

2 rkl tapiokatärkkelystä

2 tl leivinjauhetta

1 tl soodaa

¾ dl soijamaitoa

1 tl sitruunanmehua

1 tl suolaa

½ tl mustapippuria

2 tl tuoretta timjamia

2 rkl tuoretta lehtipersiljaa

Päälle:
hampun- tai seesaminsiemeniä

1. Kuori bataatti, paloittele ja keitä vähässä vedessä kypsäksi. Kaada vesi pois ja soseuta tasaiseksi soseeksi. Anna jäähtyä.

2. Kuumenna uuni 175 asteeseen.

3. Sekoita bataattisoseen joukkoon jauhot, joihin on sekoitettu leivinjauhe ja sooda. Lisää soijamaito, ­mausteet ja lopuksi hienonnetut yrtit. Älä vaivaa taikinaa vaan sekoita  se nopeasti.

4 .Voitele muffinivuoka öljyllä. Jaa taikina koloihin. Tasoita pinta ja ripottele päälle hampunsiemeniä. ­Paista uunin keskitasolla noin 25 minuuttia. Anna jäähtyä.

Ohjeet Kaisa Nieminen ja kuvat Pia Inberg

  • Ilmestynyt lehdessä 02/2017
  • Julkaistu 29.09.2017
  44   0

Kirjoita uusi kommentti

Tämän kentän sisältö pidetään yksityisenä eikä sitä näytetä julkisesti.
Roskapostin esto
Kyselyllä ehkäistään lomakkeen roskaposti- ja haittaohjelmien käyttö.

Kysely

Miten rentoudut parhaiten?:

Näistä keskustellaan

Oletko nähnyt kummituksia tai muita henkiolentoja? Lukijat kertovat parhaat kummitustarinansa. Kerro sinäkin omasi.

VH0717perhe

Matti ja Henna Halmetvaara eivät halua tehdä töitä täysipäiväisesti. He uskovat, että yhä useamman osa-aikatyö maksaisi itsensä takaisin...

VH0417mustikka

Tiesitkö, että nokkonen estää aivoja rappeutumasta? Poimi luonnonherkut talteen!

VH0914_Jooga01

Anna itsellesi onnistunut startti uuteen päivään.

Lukijoiden mietelause

Onko sinulla joku itse keksimä miete, jonka haluaisit jakaa muillekin? Lähettämällä mietelauseesi meille osallistut upean kalenterin arvontaan.

Kauppa

Netissä ja eri puolilla Suomea on monia ihania eko- ja luomupuoteja.

Oletko nähnyt kummituksia tai muita henkiolentoja? Lukijat kertovat parhaat kummitustarinansa. Kerro sinäkin omasi.

3lehti

Voi hyvin on kokonaisvaltaisen hyvinvoinnin asiantuntija. Lehti kannustaa pitämään mielen energisenä, kehon...