Nyt tutkittua: Uutta tutkimustietoa probiaateista, soijasta ja vähähiilihydraattisesta ruokavaliosta

Probiooteista apua lasten atooppiseen ihottumaan
Probioottibakteerit vähentävät pikkulasten atooppista ihottumaa merkitsevästi. Kahdeksan viikon jälkeen oireilu väheni 34 prosenttia niillä lapsilla, jotka saivat probioottibakteereja ja 19 prosenttia niillä, jotka saivat lumevalmistetta. Tutkimuksessa käytettiin kahta probioottikantaa: L. acidophilus DDS-1 ja B. lactis UABLA-12.
Atooppisen ihottuman arvellaan johtuvan immuniteetin kehityshäiriöstä. Puolet tätä ihottumaa sairastavista lapsista kuitenkin paranee vaivastaan 5–15 vuoden iässä. Nykyiset lääketieteelliset hoitomuodot, kuten kortisonivoiteet, vain lievittävät taudin oireita.
Gerasimov, S.V.: New York Academy of Sciences symposium: Probiotics: From Bench to Market, June 11. (2010).

Soijasta tehtyä kananlihaa
Ihmisen halu syödä lihaa on ollut jo pitkään eettisen pohdiskelun aihe. Tarvitseeko meidän todella tappaa eläimiä syödäksemme? Keskusteluun ovat tulleet mukaan myös teholihatuotannon aiheuttamat haitalliset muutokset ilmastoon ja ympäristöön. Missourin yliopiston tiedemiehet julkistivat tämän vuoden keväällä uutisen ”valekananlihasta”. He ovat onnistuneet valmistamaan kymmenen vuoden tuotekehittelyn tuloksena soijatuotteen, joka ei pelkästään maistu kanalta, vaan myös tuntuu suussa siltä kuin söisi kanaa.
Time Magazine June 14, 2010
Vähähiilihydraattinen ruokavalio alentaa korkeaa verenpainetta
Äskettäin Achives of Internal Medicine-lehdessä julkaistussa tutkimuksessa todettiin, että vähähiilihydraattinen ruokavalio (alle 20g hiilihydraatteja päivässä) alentaa tehokkaasti kohonnutta verenpainetta. Tutkimukseen valittiin 146 ylipainoista koehenkilöä, joista ensimmäinen ryhmä sai syödä hiilihydraatteja maksimissaan vain 20 grammaa päivässä. Toisen ryhmän ruokavalio oli vähärasvainen (rasvoja alle 30 prosenttia päivässä), lisäksi tämä ryhmä sai oristaattia sisältävää laihdutuslääkettä, joka estää osittain rasvojen imeytymistä. Molempia potilasryhmiä tutkittiin 48 viikon ajan.
Tutkimuksen lopussa todettiin, että vähähiilihydraattinen ruokavalio alensi painoa 9,5 prosenttia, lääkeavusteinen ja vähärasvainen ruokavalio 8,5 prosenttia. Merkittävin ero oli kuitenkin verenpaineen pudotuksessa: vähähiilihydraattisessa ryhmässä systolinen verenpaine (yläpaine) tippui keskimäärin 5,9 yksikköä ja diastolinen (alapaine) 4,5 yksikköä. Lääkeavusteisessa vähärasvaisessa ryhmässä vastaavat verenpaineenpudotukset olivat vain 1,5 ja 0,4 yksikköä.
Yancy, W.S. & Westman, E.C. & McDuffie, J.R. & Grambow, S.C. ym.: A Randomized Trial of a Low-Carbohydrate Diet vs Orlistat Plus a Low-Fat Diet for Weight Loss. Arch Intern Med. 170(2):136-145 (2010).