Nyt tutkittua: Munankeltuainen ja Välimeren ruokavalio

MUNANKELTUAINEN AUTTAA SILMÄN MAKULAN IKÄRAPPEUMASSA
Massachusettsin yliopiston tekemässä tutkimuksessa havaittiin munankeltuaisen riittävän syönnin parantavan silmän makulan terveyttä yli 60-vuotiailla koehenkilöillä, jotka käyttivät kolesterolia alentavaa lääkitystä. Munankeltuainen sisältää runsaasti karotenoidien ryhmään kuuluvia kseaksantiinia ja luteiinia, joiden on todettu olevan hyväksi silmän terveydelle. Potilaat söivät 2–4 munankeltuaista päivässä 5 kuukauden ajan. Koehenkilöillä havaittiin makulapigmentin lisääntymistä merkitsevästi, mikä oli merkki positiivisesta muutoksesta makulan rakenteessa. Myös koehenkilöiden HDL-kolesteroli parani merkitsevästi. Munankeltuaisella ei ollut vaikutusta LDL-kolesterolin määrään.

Vishwanathan, R. & Goodrow-Kotyla, E.F. & Wooten, B.R. ym.: Consumption of 2 and 4 egg yolks/d for 5 wk increases macular pigment concentrations in older adults with low macular pigment taking cholesterol-lowering statin. Am J Clin Nutr; 90:1272–9 (2009).

VÄLIMEREN RUOKAVALIO EHKÄISEE MASENNUSTA
Uuden espanjalaistutkimuksen mukaan Välimeren ruokavaliota noudattavien todennäköisyys sairastua masennukseen on kolmanneksen pienempi kuin muiden. Välimeren perinteinen ruokavalio sisältää runsaasti hedelmiä, kasviksia, pähkinöitä, täysjyvätuotteita, mausteita ja kalaa. Hedelmissä, vihanneksissa ja pähkinöissä on runsaasti vitamiineja, hivenaineita ja fenolisia yhdisteitä, kuten flavonoideja, joilla on todettu olevan positiivinen vaikutus mielialaan. Myös oliiviöljyn sisältämät rasvahapot ovat erityisen terveellisiä. Runsas kalan syönti lisää omega-3-rasvahappojen pitoisuuksia elimistössä. Omega-3-rasvahappojen on osoitettu ehkäisevän masennusta. Myös D-vitamiinin runsaampi saanti auringonvalosta Välimeren leveyspiirillä saattaa vaikuttaa masennusta ehkäisevästi.

Sanchez-Villegas, A. & Delgado-Rodriguez, M. & Alonso, A. ym.: Association of the Mediterranean Dietary Pattern With the Incidence of Depression. Arch Gen Psychiatry; 66(10):1090–1098 (2009).
Uutta tietoa munankeltuaisen vaikutuksesta silmän makulan terveyteen ja perinteisen Välimeren ruokavalion vaikutuksista masennuksen ehkäisyssä.

Voi hyvin -lehden Nyt tutkittua palstaa pitää biokemisti, FT Timo Lehto.