Vh0317 kirkas kuhakeitto rajattu

Kevyt kuhakeitto

Maukas kalakeitto saa makua fenkolista ja palsternakasta.
 
Kirkas kuhakeitto

4 annosta  |  valmistusaika 40 min

600 g kuhafileitä

voita ja öljyä paistamiseen

suolaa ja mustapippuria

Keittoon:

5 kiinteää perunaa

½ purjo

3 porkkanaa

100 g fenkolia

1 palsternakka

1 l kalalientä

10 kokonaista mustapippuria

1 laakerinlehti

1 tl suolaa

½ sitruunan mehu

2 rkl tuoretta, hienonnettua tilliä

1. Leikkaa kuoritut perunat ja porkkanat  kuutioiksi. Halkaise purjo ja huuhdo mullat pois. Viipaloi purjo ohuiksi paloiksi.

2. Laita kattilaan perunat, porkkanat, purjo, kalaliemi, laakerinlehti sekä kokonaiset mustapippurit ja kuumenna kiehuvaksi. Keitä miedolla lämmöllä 15–20 minuuttia, kunnes juurekset ovat kypsiä.

3. Leikkaa keiton kiehuessa kuhafileistä ruodot pois, ja mausta ne suolalla ja pippurilla. Paista voi-öljyseoksessa kypsäksi molemmin puolin.

4. Mausta keitto suolalla ja sitruunamehulla ja viimeistele tuoreella tillillä.

5. Lusikoi keittoa lautaselle ja nosta kuhafilee keiton päälle. Tarjoa ruisleivän ja voin kera.

Resepti ja kuvausjärjestelyt Kaisa Nieminen.

  • Julkaistu 26.10.2017

Artikkelin avainsanat

fenkoli, kala, kalakeitto, kasvikset, kuha, palsternakka
  62   0

Kirjoita uusi kommentti

Tämän kentän sisältö pidetään yksityisenä eikä sitä näytetä julkisesti.
Roskapostin esto
Kyselyllä ehkäistään lomakkeen roskaposti- ja haittaohjelmien käyttö.

Kysely

Miten rentoudut parhaiten?:

Näistä keskustellaan

VH0917 smoothiekisa bosch

Lähetä meille itse kehittelemäsi, herkullinen smoothieresepti 20.12.2017 mennessä.

VH0817west

Toimittaja ja käsikirjoittaja Taina West löysi keitaansa ortodoksisesta kirkosta. Hän ihmettelee, miksi sivistymättömyydestä on tullut hyve.

Tiinan blogi

Onko joidenkin ihmisten vanhemmuus niin heikoissa kantimissa, että yhden juhlapäivän nimi kahdessa päiväkodissa voi ravistella sitä juuriaan myöten?

8liikuntaUUS

  Anna uusien lajien houkutella sinut kokeilemaan ja liikkumaan. 1. Heittäydy pikkuapinaksi

Lukijoiden mietelause

Onko sinulla joku itse keksimä miete, jonka haluaisit jakaa muillekin? Lähettämällä mietelauseesi meille osallistut upean kalenterin arvontaan.

Kauppa

Netissä ja eri puolilla Suomea on monia ihania eko- ja luomupuoteja.

Oletko nähnyt kummituksia tai muita henkiolentoja? Lukijat kertovat parhaat kummitustarinansa. Kerro sinäkin omasi.

3lehti

Voi hyvin on kokonaisvaltaisen hyvinvoinnin asiantuntija. Lehti kannustaa pitämään mielen energisenä, kehon...